

Альбумин – это очищенный яичный белок в порошке, лишенный сахара в процессе производства. Его характеризуют стойкость пены и повышенная сбиваемость.
1кг альбумина заменяет 316 белков куриных яиц.
Свойства альбумина позволяют использовать при приготовлении бисквитов, безе, зефира, коктейлей, меренг и т.д.
Производитель Италия.
Вес- 100грам