Жирорастворимый гелевый краситель – это высококонцентрированный пищевой краситель на масляной основе, созданный для окрашивания шоколада, какао-масло, масляных кремов, ганаша и велюра. Он обеспечивает равномерный цвет без комочков или разводов, не нарушая структуру, вкус или запах жировых продуктов.
Основные преимущества и особенности:
Идеальная совместимость: В отличие от водорастворимых аналогов, эти красители не разрушают шоколад и не дают ему свернуться.
Консистенция: Имеют густую гелевую структуру, что позволяет легко дозировать краску каплями.
Яркость: Позволяют достичь насыщенных оттенков, от пастельных до глубоких, благодаря высокой концентрации пигмента.
Термостабильность: сохраняют цвет после охлаждения или легкого нагрева.
Количество:10грамм