Застосування: для виробництва хлібобулочних і кондитерських виробів, морозива, десертів,карамелі, йогуртів, для виробництва консервів із ягід і плодів, для виготовлення безалкогольних напоїв.
Переваги: уповільнює процес одержання хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів, подовжуючи їх термін зберігання, затримує кристалізацію сахарози, посилює аромат і зберігає забарвлення фруктів у процесі консервування, має велику біологічну цінність по Порівнюючи з цукром.
Вага: 0.5кг.