Чорний шоколад 64% Вarry Callebaut (100г.кусковий)

 Темний шоколад містить більш високий відсоток какао-масла і має широке вживання серед гурманів та кулінарних професіоналів.

Випускається однією загальною масою,  так як переважно розраховується для виробництва. така форма легко розбивається . Шоколад  є досить крихким, тому легко можна  впоратися з кожним кубком.

Опис : Чорний індустріальний шоколад кусковий.

Рекомендації : Перед темперуванням шоколадна маса повинна мати температуру 40-45 °С. Темперування (зародження кристалів): 29 °С. Підігрів та робота: 31-32 °С.

Умови зберігання : Зберігати при температурі (18 ± 5) °С та відносній вологості повітря не вище 75%.

Термін зберігання : 12 місяців.

Використовується для формування, глазурування і покриття кондитерських виробів. Застосовується в якості начинки, як ароматизатор мусів, кремів, морозива, вершків та соусів.

Можна вживати в чистому вигляді, робити шоколадні краплі в кашах і сирі. Незамінна смакова та енергетична добавка в ранковий сніданок – вівсянку і мюслі. 

Виробник Бельгія

Barry Callebaut 

Фасування- 100грам

Паковання — Zip пакет

Більше товарів на нашому сайті https://slastena.com.ua/