Гліцерин кондитерський

 

Об'єм: 100 грам

 

Виробник: Україна

 

Гліцерин — це зв'язувальна рідина, у якої немає запаху. На смак він солодкий. Гліцерин використовують для надання еластичності текстури для гнучкого айсингу та для мастики. Також ним розводять сухі харчові барвники для надання кращої консистенції. Завдяки йому випічка не так швидко черствіє, а цукерки стають солодкими та м'якими.