Жиророзчинний гелевий барвник — це висококонцентрований харчовий барвник на олійній основі, створений для фарбування шоколаду, какао-масла, масляних кремів, ганашу та велюру. Він забезпечує рівномірний колір без грудочок чи розводів, не порушуючи структуру, смак або запах жировмісних продуктів.
Основні переваги та особливості:
Ідеальна сумісність: На відміну від водорозчинних аналогів, ці барвники не руйнують шоколад і не дають йому згорнутися.
Консистенція: Мають густу гелеву структуру, що дозволяє легко дозувати фарбу краплями.
Яскравість: Дозволяють досягти насичених відтінків, від пастельних до глибоких, завдяки високій концентрації пігменту.
Термостабільність: Зберігають колір після охолодження або легкого нагрівання.
Кількість: 10грамів